Chardonnay
Typický projev vína
Vůně lesního medu, bílých květů a ořechů.
Řízná a dlouhá chuť peckovin, exotického ovoce či černého rybízu.
Harmonická, výrazná odrůda s živou kyselostí
Poloha a orientace
Severní svah Vinného vrchu obce Vrbovec ve vinicích „Šác“
Rok výsadby
2015
Fermentace a zrání
Vyrobeno pomocí řízené macerace za doprovodu spontánního kvašení a zrání v akátových sudech.
Chardonnay
2022
- Polosuché, pozdní sběr, 8,5 g/l zbytkového cukru a 8/4 g/l kyselin
- Ve vůni je živá ovocná kyselost žlutého melounu
- Chuť je ovocná se závěrem černého rybízu
- Vyrobeno na akátovém sudu
2021
(sur-lie)
- Polosuché, pozdní sběr, 11,4 g/l zbytkového cukru a 8/4 g/l kyselin
- Vůně lesního medu, lučního kvítí skoro až broskví
- V chuti špendlíky a nektarinky
- Vyrobeno metodou sur-lie na dubovém sudu
- Oceněno Stříbrnou medailí na AWC Vienna 2023
2021
(zakvašeno čistou kulturou kvasinek)
- Suché, pozdní sběr, 9,8 g/l zbytkového cukru a 8,5 g/l kyselin
- Svěží vůně bílých květů a broskví
- Chuť špendlíků a nektarinek
- Vyrobeno na nerezovém tanku
2020
- Suché, pozdní sběr, 7,2 g/l zbytkového cukru
- Smetanová vůně akátového dřeva a ovoce
- Harmonická chuť a plnost doprovázena mineralitou
- Oceněno Stříbrnou medailí na AWC Vienna 2022
2019
- Suché, pozdní sběr, 4,0 g/l zbytkového cukru
- Ve vůni je živá ovocná kyselost žlutého melounu
- Chuť je ovocná se závěrem černého rybízu
2018
- Suché, pozdní sběr, 3,6 g/l zbytkového cukru
- Vůně lesního medu, lučního kvítí až broskví
- V chuti špendlíky a nektarinky
| Kód | Kód: CH21NEREZ |
|---|---|
| Kategorie: | Víno Zmeko |
| ? CH 21 Sur: | polosuché, pozdní sběr, 11,4 g/l zbytkového cukru a 8/4 g/l kyselin |
| ? CH 21 Nerez: | suché, pozdní sběr, 9,8 g/l zbytkového cukru a 8,5 g/l kyselin |
| CH 22: |